Resep Risol Bihun

 Resep Risol Bihun

    

Bahan :

1. Bihun kering
2. Kulit lumpia siap pakai
3. Minyak goreng
4. Kaldu ayam bubuk

5. Wortel yang sudah dipotong kecil

6. Daun bawang yang sudah dipotong kecil

Bahan Bumbu Halus:

1. 2 siung bawang putih
2. Merica butiran
3. Garam

Cara Membuat :

1. Seduh atau rebus bihun dengan air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Gunting atau potong-potong bihun agak kasar, taruh dalam wadah.
3. Tumis bumbu halus beserta wortel dan daun bawang hingga harum lalu angkat.
4. Campurkan dalam wadah berisi bihun, tambahkan kaldu ayam. Aduk-aduk dengan tangan hingga bihun terbalut bumbu.
5. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bihun berbumbu di salah satu sisinya.
Gulung dan lipat hingga padat. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu. Kerjakan hingga bahan habis.
6. Goreng dalam minyak dan banyak hingga kecokelatan dan kering.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan sambal kacang atau cabe rawit.