Resep Cumi Saus Padang

 Resep Cumi Saus Padang




Bahan :

  1. 500 gram cumi
  2. 3 sendok makan minyak untuk menumis 
  3. 5 buah cabai merah keriting 
  4. 6 butir bawang merah 
  5. 4 siung bawang putih 
  6. 1 sendok teh garam 
  7. 3 sentimeter jahe 
  8. 300 mililiter air kaldu ayam
  9. 3 sendok makan saus tiram 
  10. 3 sendok makan saus sambal
  11. 6 sendok makan saus tomat 
  12. 1 sendok teh bubuk lada 
  13. 1 sendok teh gula pasir 
  14. 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)


Cara Membuat :

1. Bersihkan cumi menggunakan air mengalir, kemudian gurat bagian punggung cumi.

2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan jahe sampai harum dan bumbu matang. Masukkan cumi, masak sembari diaduk lalu tuang air kaldu.

 3. Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, lada, gula pasir, dan garam. Masak sembari diaduk sampai saus mendidih, kemudian tuang larutan maizena dan aduk sampai saus kental.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Lumpia Jebew Ayam Suwir Pedas

Gambar
Resep Lumpia Jebew Ayam Suwir Pedas   Bahan Isian Ayam : 250 gr ayam fillet 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/2 ruas kencur (opsional) 5 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 1/4 bagian bawang bombai (diiris) 2 batang daun bawang (diiris) 3 sdm saus sambal 1 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1/2 sdt penyedap rasa 1/4 sdt micin (opsional)   Minyak secukupnya Bahan Kulit Lumpia : Kulit lumpia (isi 35 lembar, bisa pakai yang premium atau biasa) 2 sdm tepung terigu + air (untuk perekat) Cara Membuat : Pertama membuat isian lumpia dengan rebus ayam hingga matang, lalu angkat dan dinginkan. Suwir-suwir ayam menjadi potongan kecil. Rebus cabai merah besar dan cabai keriting hingga lunak, lalu tiriskan. Blender cabai rebus, bawang putih, bawang merah, dan kencur dengan sedikit air hingga halus. Tumis bawang bombai hingga harum, lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga matang dan tanak. Tambahkan ayam suwir, aduk rata. Masukkan saus sambal, gula, garam, penyedap rasa, ...
Baca selengkapnya

Resep Cireng Isi Ayam Suwir

Gambar
Resep Cireng Isi Ayam Suwir Bahan biang : 50 gram tepung sagu  150 ml air mendidih  Bahan : 150 gram tepung sagu  1 sendok makan maizena  1 batang daun bawang, iris halus  1 siung bawang putih, haluskan   1/2 sdt garam   1/8 set merica bubuk   Minyak goreng untuk menggoreng    Bahan Isi : 100 gram ayam giling  1/2 sdt gula merah   1/4 sdt garam   25 ml air   2 tangkai kemangi, petik  1 sdm minyak goreng untuk menumis  Bumbu halus : 3 butir bawang merah   1 siung bawang putih  2 buah cabai merah   4 buah cabai rawit merah   Cara membuat : Isi: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna, tambahkan garam, gula, dan air. Masak hingga matang dan kering. Masukkan kemangi, aduk rata, sisihkan.  Biang: Rebus air sampai mendidih, segera tuang ke dalam tepung sagu sambi diaduk sampai bergumpal. Tambahkan daun baw...
Baca selengkapnya

Resep Es Buah

Gambar
 Resep Es Buah Bahan :  1 bungkus jeli atau agar-agar dengan rasa sesuai selera 10-15 buah anggur, bagi menjadi dua bagian 1-2 buah alpukat, potong dadu 1-2 buah apel, potong dadu 200-300 gr melon, potong dadu 2-3 sdm kental manis 1 liter air mineral Es batu secukupnya Cara Membuat : Siapkan panci kemudian masak jeli atau agar-agar sesuai petunjuk yang ada pada kemasan. Biarkan sampai mengeras kemudian potong kecil atau memanjang seperti cendol Siapkan wadah kemudian masukkan air mineral, kental manis, dan es batu Tambahkan jeli dan buah-buahan yang sudah dipotong lalu aduk rata  Koreksi rasa. Jika kurang manis, tambahkan kental manis atau sirup sesuai selera Siapkan gelas saji Tuang es buah ke dalam gelas saji Es buah siap disajikan
Baca selengkapnya